俺の名前は、ニャ麺ライダー26
ラーメン自作二郎 麺類は人類を救う

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二郎風塩焼きそば

 

ヤサイと麺を別々にしてみた。

 

二郎を意識しヤサイをマシたのが失敗。

 

ヤサイ少な目がベスト。

 

豚は、豚バラ。

 

今度は、普通に焼きそば風に炒めよう。

 

 

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ラーメン二郎風汁なし

 

塩タレに鶏ガラ粉末をまぜた。

 

豚は、角煮をきざんだよね。

 

プライドオニオンがスーパーに売ってない。

 

でも、まぁ食えたよね。

 

ごちそうさまでした!

 

 

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久々自作二郎。

 

イメージは、コガジの限定塩つけ麺。

 

つけ汁は、粉チーズとすりニンニク。

 

豚は、焼豚を細かく刻んだもの。(汁没)

 

本家の足元にも及ばないが

 

まぁ、食える。

 

ごちそうさまでした!

 

 

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自作二郎 汁なし ニンニク・ねぎW・きざみのり たまねぎたまご

 

はい、結果、失敗。。。

 

まずっ。

 

フライドオニオン買い忘れ。

 

カラメが弱すぎ、ねぎねぎ感が強い。。。

 

ねぎが歯に挟まって、現在格闘中〜

 

 

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【自作二郎風汁なし】

 

自宅で初汁なし俺は脳なし。

 

あともうちょっと改善要。

 

でもうましはうまし。

 

スープ割は完璧うましっ!!!

 

麺食べ歩きも楽しいけど、自作もおもしろい。

 

※横になる時は後片付けしてからしよう。

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少なめラーメン 麺硬め しょうが 海苔 ニンニク・ヤサイ少なめ

 

今回も豚は自家製。

 

いまいち。

 

更に、全体的にいまいち。

 

完璧の一杯の道は遠い・・・

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日曜の朝、4時50分。

 

自作二郎。

 

前日、炊飯器で3時間、肩ロース煮込んだ。

 

出来あがったのは、ほぐし豚。

 

ありはありだけど、味付けが弱かったので、タレに一晩つけた。

 

いざ実践。

 

自作二郎 麺硬め たまねぎたまご しょうが ニンニク・ヤサイ

 

結果、ありはありたけど、まだまだ改良の余地あり。

 

豚は思い描く容姿にはなったけど、味付けがイマイチだった。

 

いざ次回へ。

 

 

 

 

 

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【自作二郎】17/12/29 塩ラーメン中盛り ニンニク・ヤサイ・カラメ

 

野猿二郎のなみのりと新小金井の塩に魅せられた男、ニャ麺シオダ―・・・

 

もう塩から抜け出せない・・・

 

うましっ!!!

 

まいどっ!!!

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二郎風、塩あぶらそば

 

なかなかの出来。

 

 

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【自作二郎】のりたまつけ麺  ニンニク  海苔  きざみたまねぎたまご

 

そう野猿のパクリ。爆

 

野猿みたいにおいしくなかったけど、

 

アリはアリだった。笑

 

一応・・・うましっ!!! 爆

 

 

 

 

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